わたしたち「自然食の健康食卓」が目指しているのは、無農薬・無化学肥料・無添加でつくられた安全かつ安心な食材等の提供を通じ、みなさまの健康と豊かな暮らしを応援していくことです。
新潟県十日町市松代地域は、ブナの森に象徴される地味豊かな自然に恵まれ、日本人の食の原点が今も息づく土地柄です。「健康食卓」は、その土地の生産者の方々との長年にわたる交流から生まれました。新潟県産の有機栽培農産物をはじめ、アメリカ及び日本におけるマクロビオティックの創始社であるオーサワジャパンの自然食品など、豊富な食材をお届けしてまいります。
「自然食の健康食卓」開店のルーツはお米作りをスタートした「せたがや棚田倶楽部」です。NPO法人環境デザインセンターのお米作りグループの一つです。完全無農薬・無化学肥料でつくるコシヒカリ、古代米と同じく大豆の伝統品種「サトイラズ」を作り、当店にも提供しています。
